Gâteau au chocolat noir et à la noix de coco (Yuka)

Préparation: 10min, Cuisson: 3Omin


Valeurs nutritionnelles pour 1 part:

Energie: 180kcal, protéines: 6g, matières grasses: 12g, glucides: 12g



(Vous avez vu, j'ai du me dépêcher pour qu'il en reste pour faire ma photo tellement il a eu du succès !! ^^)


Ingrédients:

- 2 oeufs

- 1 yaourt nature

- 120g de farine semi-complète

- 100g de noix de coco râpée

- 50ml d'huile d'olive

- 100g de pépites de chocolat noir à 70% de cacao minimum

- 10g de levure

- 2 sachets de sucre roux vanillé


Préchauffez le four à 180°C.


Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensemble afin d'obtenir une pâte homogène.


Versez ensuite la pâte dans un moule à cake et placez le au four pour 30 min de cuisson.

Le gâteau est cuit lorsque la pointe d'un couteau en ressort propre.



Le conseil de la diététicienne:

Ce gâteau est une très bonne idée de collation pour petits et grands gourmands !

La farine semi-complète (ou T80) permet de majorer la teneur en fibres, de plus, il est relativement pauvre en sucre. Ainsi, accompagné d'une boisson chaude (thé ou café) et d'un laitage nature, cela en fait une collation complète !

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