Poulet aux crêpes et à l'avocat

Préparation: 10min; Cuisson: 15-20min


Valeurs nutritionnelles pour 1 personne:

Energie: 450kcal; Protéines: 29g; Matières grasses: 29g; Glucides: 19g




Ingrédients pour 4 personnes:

- 400g de blanc de poulet Bleu-Blanc-Coeur

- 300g d'avocat bio ou 2 petits avocats

- 4 crêpes

- curry

- gingembre

- coriandre


C'est une recette que faisait ma maman avec un reste de crêpes quand j'étais petite ! Testé et approuvé 100 fois, et super facile à faire:


Coupez le poulet en lanières de 3-4 cm d'épaisseur et faites de même avec les crêpes.

Coupez les avocats en 2 puis en lanières de 2 cm.

Faites chauffer une sauteuse ou un wok et mettez-y le poulet à cuire avec un fond d'eau.

Ajoutez le curry, le gingembre râpé ou en poudre, salez et poivrez à votre convenance.


Vers la fin de la cuisson, ajoutez les crêpes et l'avocat et laissez cuire à feu doux encore 5 minutes.


Et c'est tout ! :)



Le conseil de la diététicienne:

L'avocat est gras, mais c'est du très bon gras puisqu'il s'agit d'acides gras oméga 3 que nous ne consommons largement pas assez !

N'hésitez pas à l'utiliser 1 fois par semaine dans vos recettes.


Ce plat s'accompagnera de légumes afin de l'équilibrer parfaitement. Vous pouvez ajouter des pousses de soja ou encore des poivrons directement dans le plat ou encore l'accompagner de salade verte.


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