• Christina Bald

Wok de poulet aux légumes et riz au curry

Préparation: 10min; cuisson: 20min


Valeurs nutritionnelles pour 1 personne:

Energie: 465kcal, protéines: 25g, matières grasses: 22g, glucides: 41g



Ingrédients pour 4 personnes:

- 400g d'escalopes de poulet ou de dinde

- 1 sachet de mélange de légumes natures pour wok

- 200g de riz blanc

- 1 boite de champignons au naturel

- 1 càs de sauce soja salée

- curry

- poivre

- 4 càs d'huile d'olive pour la cuisson de la viande


Commencez par émincer la viande en lamelles et mettez là à cuire dans le wok chaud pendant 5 min environ avec l'huile d'olive.

Ajoutez ensuite les légumes surgelés ainsi que les épices et la sauce soja. Réduisez le feu et laissez cuire tranquillement pendant 10-15min à feu doux.


En parallèle préparez le riz selon les indications du paquet.

Une fois cuit, égouttez-le et ajoutez le curry et les champignons égouttés. Mélangez bien et maintenez au chaud à feu très doux si nécessaire.


Servez une fois la viande cuite, tout simplement !



 

Le conseil de la diététicienne


Vous êtes nombreux à me demander comment préparer les légumes afin qu'ils soient appétissants et savoureux mais aussi relativement rapides à cuisiner !

Les légumes surgelés ou en conserve natures sont une bonne alternative nutritionnelle lorsqu'on manque de temps, pensez-y ! Ici, l'ajout de sauce soja, épices et la cuisson au wok, permet de les rendre savoureux, sans pour autant ajouter beaucoup de matière grasse.

N'hésitez pas à ajouter les épices et herbes que vous aimez pour agrémenter vos plats de manière originale !

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